На производственных линиях, где работа контролируется по количеству упаковок, производимых в минуту, микробная контаминация — это не просто теоретическая проблема; это причина остановки производства. Традиционные методы дезинфекции требуют много времени. Химикаты оставляют после себя остатки. Необходим метод дезинфекции, который был бы быстрым, точным и не замедлял работу конвейера.
Что действительно важно Мы создаем такие ультрафиолетовые системы на основе ламп с паром ртути низкого давления, работающих в кварцевых корпусах без озона. Это позволяет использовать свет в длине волны 254 нм — именно там происходит максимальное поглощение света ДНК/РНК. Интенсивность излучения регулируется так, чтобы обеспечить эффективную дезинфекцию микроорганизмов на расстоянии, соответствующем условиям эксплуатации. Доза излучения выражается в мДж/см², что позволяет рассчитать её для конкретных организмов и формы поверхности. Геометрия лампы и конструкция отражателя позволяют направлять свет туда, где он действительно нужен, при этом сохраняя стабильность интенсивности излучения. Мы указываем срок службы лампы в часах, включая ожидаемое снижение её эффективности в конце срока службы, чтобы можно было запланировать замену лампы до того, как интенсивность излучения упадет ниже необходимого уровня.
Почему это важно в производстве пищевых продуктов Необходимо дезинфицировать поверхности упаковок, точки контакта с конвейером, а иногда и потоки воздуха. Ультрафиолет световой длины 254 нм быстро уничтожает микроорганизмы, при этом не создается тепла. Этот метод подходит для материалов, чувствительных к теплу, и позволяет работать на высокоскоростных линиях. Преимущества заключаются в более коротком времени дезинфекции, меньшем количестве химических процедур и более стабильном контроле за микробиологической ситуацией между циклами производства. Потребление энергии предсказуемо, а поскольку система является твердотельной и не имеет движущихся частей, её работа остается стабильной. Когда лампа работает, доза излучения сохраняется на необходимом уровне.
Вот что необходимо учитывать при планировании Интенсивность ультрафиолетового излучения снижается с увеличением расстояния, а также может быть снижена из-за жира, воды и теней. Поэтому геометрия установки лампы и чистота кварцевых поверхностей являются критически важными факторами. Необходимо проверять дозу излучения на самой поверхности, а не на лампе. Кроме того, ультрафиолетовое излучение опасно для глаз и кожи. Поэтому необходимы защитные устройства, а при обслуживании лампы необходимо соблюдать правила безопасности.