Trong môi trường sản xuất, nơi mà tốc độ hoạt động được xác định bằng số gói sản phẩm được chế tạo mỗi phút, việc nhiễm khuẩn không phải là vấn đề mang tính giả định – đó là nguyên nhân khiến dây chuyền sản xuất phải ngừng hoạt động. Các phương pháp vệ sinh thông thường tiêu tốn nhiều thời gian; các hóa chất sử dụng để khử trùng lại để lại những chất cặn tồn dư. Vì vậy, cần có phương pháp khử trùng nhanh chóng, có thể lặp đi lặp lại, và không làm chậm tốc độ hoạt động của dây chuyền.
Những yếu tố quan trọng Chúng tôi thiết kế các hệ thống khử trùng bằng tia UV dựa trên các bóng đèn hơi thủy ngân áp suất thấp, hoạt động trong các vỏ quartz không chứa ozone. Nhờ đó, bức xạ từ bóng đèn tập trung ở bước sóng 254nm – đây chính là bước sóng mà DNA/RNA hấp thụ tốt nhất. Cường độ bức xạ được điều chỉnh sao cho có thể tiêu diệt các vi sinh vật ở khoảng cách phù hợp. Liều lượng bức xạ được biểu diễn dưới dạng mJ/cm², giúp người ta có thể tính toán liều lượng cần thiết cho từng loại vi sinh vật và bề mặt cần xử lý. Hình dạng của bóng đèn và các bộ phận phản chiếu giúp tập trung bức xạ vào vị trí cần xử lý, đồng thời duy trì độ ổn định của bức xạ theo thời gian. Chúng tôi cũng công bố tuổi thọ của bóng đèn theo số giờ hoạt động, cũng như mức độ suy giảm hiệu suất của bóng đèn sau một thời gian sử dụng. Nhờ đó, bạn có thể lên kế hoạch thay thế bóng đèn trước khi cường độ bức xạ giảm xuống dưới mức yêu cầu.
Tại sao phương pháp này lại hữu ích trong quá trình chế biến thực phẩm? Phương pháp này được sử dụng để khử trùng bề mặt bao bì, các điểm tiếp xúc trên dây chuyền sản xuất, và đôi khi cả luồng không khí. Tia UV 254nm có thể tiêu diệt vi sinh vật một cách nhanh chóng, mà không tạo ra nhiệt, vì vậy phương pháp này phù hợp với các vật liệu nhạy cảm với nhiệt, đồng thời vẫn có thể hoạt động hiệu quả trên dây chuyền sản xuất có tốc độ cao. Lợi ích của phương pháp này là giúp rút ngắn thời gian vệ sinh, giảm số lần rửa bằng hóa chất, và đảm bảo kiểm soát vi sinh vật một cách ổn định qua nhiều lần sản xuất. Mức tiêu thụ điện năng cũng khá ổn định, và vì hệ thống này là loại hệ thống bán dẫn không có bộ phận chuyển động, nên tốc độ hoạt động vẫn ổn định – miễn là bóng đèn vẫn hoạt động.
Những yếu tố cần lưu ý khi lập kế hoạch Cường độ tia UV giảm dần theo khoảng cách, và bị cản trở bởi dầu mỡ, nước, và bóng tối. Do đó, việc lựa chọn vị trí lắp đặt bóng đèn và bảo đảm bề mặt quartz sạch sẽ là điều cực kỳ quan trọng. Liều lượng bức xạ cần được kiểm tra trên chính bề mặt cần xử lý, chứ không phải trên bóng đèn. Ngoài ra, tia UV cũng gây hại cho mắt và da – vì vậy việc lắp đặt các thiết bị bảo vệ là điều bắt buộc. Khi bảo trì bóng đèn, cần tuân thủ các quy trình an toàn nhất định.